YA SE FORMÓ EL SINDICATO DE TRABAJADORES DE COMIDA RÁPIDA, EN CALIFORNIA.
Los trabajadores de la comida rápida de California están formando su sindicato único. Así lo han estado dando a conocer diferentes medios masivos de comunicación y, también las redes sociales en el estado del Sur de California.
Hoy es un día importante para todos los empleados de comida rápida., ya que el Sindicato de Trabajadores de Comida Rápida de California, combinado con el nuevo consejo estatal de comida rápida, acercará a los trabajadores a la negociación sectorial.
Hay mucha alegría, gusto; pero también incertidumbre ya que aún no han dado a conocer loas estatutos y/o reglas bajo las cuales se van a regir; eso sí, serán 20 dólares por mes lo que van aportar cada uno de sus miembros. Sin embargo, después de más de 10 años de lucha, lograron un aumento de 20 Dlls por hora, lo que van a recibir de salario lo empleados de comida rápida apartotel del mes de abril de 2024. La ley la firmó el gobernador de California, Gaby NEWSOM, el pasado mes de octubre de 2023.
Sus salarios ya son bajos. Gana $16,78 por hora. “Estamos luchando día a día. Es difícil vivir en California”, dice Aguilar: Vivimos el día a día. Es difícil vivir en California. Pero durante muchos años tuvo miedo de hablar y unirse a la Lucha por los 15, un movimiento nacional para aumentar el salario mínimo que comenzó con los trabajadores de la comida rápida y desde entonces ha visto a 14 estados y Washington, D.C. aumentar sus salarios mínimos a 15 dólares al año. hora, aumentando el salario de 26 millones de trabajadores.
Luego llegó la pandemia y el jefe de Aguilar no les dio a los trabajadores desinfectante para manos, guantes ni siquiera mascarillas. Seis compañeros de trabajo contrajeron COVID-19. “Ese me puso a decir, ‘Basta’”, recuerda: eso la empujó a decir: basta. Ella se involucró para protegerse a sí misma y a su familia.
Ahora Aguilar será parte de la próxima evolución en el movimiento Fight for 15: ella y sus compañeros de trabajo anunciarán el 9 de febrero que están formando el Sindicato de Trabajadores de Comida Rápida de California, que será parte de SEIU. Cientos de trabajadores de diferentes empresas de comida rápida se reunirán en Los Ángeles para firmar tarjetas sindicales.
Es hora, decidieron Aguilar y sus compañeros de trabajo, de convertirse en miembros más formales de un sindicato y pagar cuotas. Es un nuevo comienzo, afirma, en el camino hacia la obtención de mayores beneficios.
La Lucha por 15, iniciada en 2012, fue un esfuerzo para que los trabajadores actuaran de muchas maneras como un sindicato (organizando huelgas, haciendo demandas) y al mismo tiempo eludiendo los desafíos de organizar sindicatos reales. Esta próxima evolución se basa en eso, creando una estructura más formal y pidiendo a los trabajadores que paguen cuotas, una forma de construir sostenibilidad. A cambio, tendrán acceso a un paquete de beneficios similar al que reciben otros miembros del sindicato.
El sindicato no será un sindicato tradicional que implique una elección certificada por la Junta Nacional de Relaciones Laborales y, por lo tanto, no tendrá la protección de las leyes laborales federales que exigen que los empleadores de restaurantes de comida rápida se sienten y negocien un contrato. Para seguir esa ruta más tradicional, los trabajadores tendrían que organizarse tienda por tienda dada la naturaleza fracturada de la industria: la mayoría de los locales de comida rápida son propiedad de franquicias independientes, no de entidades corporativas que administran las marcas, lo que obliga a los trabajadores a organizarse en cada local y negociar con cada propietario individual. Sería un proceso arduo: los trabajadores de Starbucks, por ejemplo, han sindicalizado 370 locales, pero eso es de más de 15.000. (Starbucks también es una anomalía en la industria porque la cadena de café es propietaria de la mayoría de sus tiendas). Los trabajadores de la comida rápida también tendrían que superar altas tasas de rotación y tácticas antisindicales agresivas por parte de los empleadores.
Con un sindicato de toda la industria, los trabajadores pueden continuar siendo miembros incluso si consiguen un trabajo en un lugar diferente o para una empresa diferente.
Pero los trabajadores de la comida rápida de California también tienen algo único que le da poder adicional a su esfuerzo: la Ley de Recuperación FAST, promulgada en 2022, estableció un consejo de comida rápida que estará compuesto por trabajadores y representantes corporativos de la industria y discutir estándares para salarios, beneficios y otras condiciones laborales. El sindicato lo compara con un lugar para negociar un contrato en masa cada tres años, y la membresía en el sindicato brindará a los trabajadores una forma democrática de establecer la agenda que se lleva al consejo y seleccionar a los miembros para participar.
Tanto el nuevo sindicato como el consejo de comida rápida se acercan a algo común en Europa pero aún por verse en Estados Unidos: la negociación sectorial. Según este modelo, los empleados y empleadores de una industria negocian las condiciones al mismo tiempo, en lugar de empresa por empresa o ubicación por ubicación, como dicta la ley estadounidense.
El Sindicato de Trabajadores de Comida Rápida de California es una idea novedosa en este país, pero no del todo nueva. En 2022, más de 100 trabajadores firmaron tarjetas de afiliación con el Sindicato de Trabajadores de Servicios del Sur. De manera similar, ese sindicato no busca celebrar elecciones en la NLRB, sino unirse en todo el sur y en varias industrias de bajos salarios (incluida la comida rápida, así como el comercio minorista, los almacenes y los trabajos de cuidados) para hacer demandas comunes como salarios más altos, licencia por enfermedad y mejores derechos laborales. Sin embargo, su batalla cuesta arriba es más dura, dado que ningún estado del sur ha creado algo parecido al consejo de comida rápida de California y, por lo tanto, no existe un mecanismo formal para establecer estándares en estas industrias. En cambio, tendrán que depender más de las protestas y las huelgas.
Pero otros estados han estado elaborando leyes que se acercan más a la negociación sectorial, incluso si no pueden instituirla per se porque están prevalecidos por la Ley Federal de Relaciones Laborales Nacionales. Cinco estados han creado algún tipo de comité de empresa: en Michigan y Minnesota para los empleados de residencias de ancianos, en Colorado y Nueva York para los trabajadores agrícolas, y en Colorado y Nevada para los trabajadores de cuidados a domicilio. Estos consejos, que involucran directamente a los trabajadores en el establecimiento de estándares, pueden fijar niveles mínimos para salarios, horas, beneficios e incluso requisitos de personal y capacitación. Eso evita una carrera hacia el fondo en la que los empleadores socavan a sus competidores al reducir los trabajadores.
En abril, Aguilar y todos los demás trabajadores de comida rápida de California recibirán un aumento de al menos $20 por hora gracias a la legislación promulgada en septiembre pasado. Después de eso, “Puedo ayudar un poco más a mi hogar”: Puedo ayudar más a mi hogar, dice, particularmente con el alquiler. Pero Aguilar quiere conseguir mayores aumentos salariales y más “respeto” en el trabajo, incluido el fin de la discriminación y las represalias. Mientras el nuevo sindicato aboga en el nuevo consejo, “Nos escucharan”, ella dice: Nos escucharán. “No está terminado.” La pelea no ha terminado.
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